成都消防公司簡(jiǎn)析廚房油煙為何輕易就引發(fā)火災(zāi)？

更新時(shí)間：2017-11-10 10:33:24

　　實(shí)際案例：2017年11月8日上午10點(diǎn)30分左右，北碚老電影院背后的一棟老式居民樓7樓發(fā)生火災(zāi)。事故使得7樓住戶(hù)家被燒的面目全非，樓上兩家住戶(hù)陽(yáng)臺(tái)不同程度受損，好在沒(méi)有人員傷亡。據(jù)了解，7樓房主是一名30歲的男性。房主的媽媽表示，事發(fā)時(shí)，兒子獨(dú)自在家中煮東西，突然引燃了廚房。由于事發(fā)突然，火勢(shì)越來(lái)越猛，他撲救不及，最終將家中燒的面目全非。

　　成都消防公司在眾多的消防案例中發(fā)現(xiàn)，多數(shù)煙道火災(zāi)都是由于沒(méi)有清洗煙道或清洗不及時(shí)、不徹底，致使煙道內(nèi)油垢積存，煙道溫度過(guò)高被引燃造成的?？此撇黄鹧鄣挠凸?，實(shí)在是很危險(xiǎn)，油鍋經(jīng)過(guò)近五分鐘的高溫加熱后，產(chǎn)生了大量的濃煙，很快就竄出了火苗，消防人員穿著專(zhuān)業(yè)避火服靠近，在鍋里倒入少量水，模擬飯店廚房里的爆炸環(huán)境。這時(shí)，油鍋里竄出的火苗很快就將油鍋管道內(nèi)的油垢點(diǎn)燃，油煙管道內(nèi)劇烈燃燒，火苗迅速竄出蔓延開(kāi)來(lái)，直接沖上了管道的最頂端。

　　那么，換成家用油煙機(jī)繼續(xù)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)人員準(zhǔn)備了一臺(tái)使用了三四年的油煙機(jī)。當(dāng)油鍋起火一瞬間，竄出的火迅速躥升到油煙機(jī)內(nèi)，很快被火映得通紅。幸好滅火器就在手邊，不然后果不堪設(shè)想。

　　■成都消防公司提示預(yù)防后廚火災(zāi)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

　　1、排油煙管道在購(gòu)買(mǎi)、安裝時(shí)，要注意質(zhì)量過(guò)關(guān)，安裝規(guī)范，以免使用、清洗造成麻煩，避免將油煙管道固定在木板等可燃物上。

　　2、餐飲場(chǎng)所加大員工的消防教育，定期或不定期地對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)，掌握預(yù)防和撲滅油煙道初期火災(zāi)的知識(shí)和方法，并制定相應(yīng)的消防安全管理制度。

　　3、飯店、酒店等經(jīng)營(yíng)性場(chǎng)所應(yīng)每?jī)蓚€(gè)月由專(zhuān)業(yè)公司清理油煙道，居民家中的抽油煙機(jī)也應(yīng)定期清洗，以防油垢堵塞通道后，引起火災(zāi)事故。

　　4、廚房工作人員必須做到人在火開(kāi)，人走火滅，烹飪時(shí)也要盡量控制火苗高度，防止炒菜時(shí)火苗過(guò)高引燃油煙管道內(nèi)油垢，并在廚房放置滅火器等消防設(shè)備應(yīng)對(duì)意外。

　　對(duì)此，成都消防公司備提醒廣大市民群眾，近年來(lái)全國(guó)各地家庭火災(zāi)頻頻發(fā)生，家庭和單位最好配備必要的消防器材并掌握正確的使用方法，不要亂接電源線(xiàn)，不要超負(fù)荷用電，及時(shí)更換老化電器設(shè)備和線(xiàn)路，外出時(shí)要關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)。在做好家庭消防安全的同時(shí)，家庭配備滅火器就顯得尤為重要，“花幾十塊錢(qián)，也許就可避免幾萬(wàn)元的損失，還能為自已和家人換來(lái)一份安全”。